广州中小学劳动教育走在全国前列 会做西红柿炒鸡蛋将成为中小学生“标配”技能

近日，教育部发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》(以下简称“标准”)，会做西红柿炒鸡蛋将成为中小学生“标配”技能。其实，广州劳动教育走在全国前列，是全国首批率先推出劳动教育细则的城市。校园劳动教育经过2年多的探索丰富，各区各校特色鲜明，劳动内容和成果有趣、有料、有意义。

广州劳动教育

走在全国前列

早在2019年，广州就出台了《广州市教育局关于加强中小学(幼儿园)劳动教育的指导意见》(以下简称“意见”)和《广州市中小学劳动教育指导纲要》(以下简称“纲要”)，对不同年龄段的中小学生的劳动技能、劳动教育目标等进行了明确。成为全国首批率先推出劳动教育细则的城市。

意见和纲要明确规定：小学生会做一日三餐、安排全家旅行计划;初中生会煲汤、做双皮奶;高中生会理财、通马桶……在全国引发关注和热议。

经过两年多的实践，广州中小学形成了浓厚的劳动教育氛围，德智体美劳五育并举。2021年广州市入选首批全国中小学劳动教育实验区，同时，推进中小学劳动教育列入全市民生实事项目。

2021年，广州市教育局整合劳动教育资源，累计评选出劳动教育试点学校164所、劳动教育特色学校67所，劳动教育基地学校15所，市、区两级中小学生劳动教育基地57所。在教育部门的组织下，共有18000余名普通高中学生开展学农劳动实践活动，约1600名学生开展随机预约劳动实践自由行活动，96所学校的2400余名学生参与结对共建劳动教育活动。

各校因地制宜

课程特色鲜明

广州中小学生的劳动内容和成果可谓是因地制宜“八仙过海，各显神通”，让人目不暇接、眼花缭乱。

凭借地理优势，广州市增城区高级中学开辟了600多平方米的种植园，从中草药的种植到提取，再到制作，学生全程参与，利用碎片化时间，制成一排排整齐的活络油、清凉油、洗发水等制品。在劳动的过程中，学生们获得了技能，也收获了快乐。

广州越秀区朝天小学则充分发挥离广东省中医院距离近、很多学生就是医生子弟的优势，邀请省中医院的医生阿姨们到学校教孩子用中药做美白、祛斑、祛痘面膜。

猪脚醋、鸡脚醋、鲫鱼醋……花都区花东镇联安初级中学学生展现厨艺。同学们或是专注炒米，为臭屁醋的制作做准备;或是介绍工艺流程，为感兴趣的观众盛出一碗碗好吃的美食。

花都区狮岭镇冠华小学的女同学们还会做皮包。该校所在的狮岭镇是“皮具之都”，学校早在2007年就开设了皮具制作课程。校友麦老师到意大利和北京学习皮雕，回乡创业的同时到母校教师弟师妹。一二年级的学生主要学习皮革的剪切、拼接，中高年级同学学习皮雕技艺，还能以皮雕作为小学六年级的皮业作品。

从化区鳌头镇第三中心小学的同学会编竹发簪、花瓶和蜻蜓。老师说：“因为学校主打竹文化主题，所以竹编课程是我们的特色课程。”

广州市教育局局长陈爽表示，广州劳动教育改革创新走在前列，一校一品形成品牌，实践活动内容丰富，各区各校特色鲜明，完成了民生实事各项工作任务，达到了预期的社会效果和育人目标。

案例

沙面小学：做饭是“标配”技能

根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时。在广州，劳动教育安排在综合实践课的课时。

冰箱、烤箱、蒸锅、电饭煲、消毒柜，洗菜池……5月6日，广州市荔湾区沙面小学御景校区(简称“沙面小学”)的生活体验馆俨然成为一个开放性厨房，各种厨具应有尽有。六年级(1)班学生在生活实践课上做创意汤圆。

6—7人一个小组，学生们分成了蜂蜜、牛奶和椰果三个小组，分别调制不同味道的汤圆。大家根据老师写在黑板上的煮汤圆步骤，开始劳动。

“现在提倡健康生活，不要放太多糖哦。”学生们一边在调味，邓卓颖老师一边在提醒。曾心颖和钟好两位同学都分到了牛奶组，他们用牛奶调制出美味的汤圆。

沙面小学劳动学科科组长邓卓颖介绍，学校两年前就在综合实践课开设了劳动技能课程。以往四年级才开始有劳动课，从这学期开始，一年级学生也要开始上劳动课了。“劳动技能课程里老师会列一个学生要掌握的劳动清单，其中做饭做菜是很重要的一项。低年级学生主要学摆水果，创意水果拼盘等，高年级学生开始学做菜。”

邓老师发现，自从上了劳动技能课后，学生们的动手能力和生活自理能力都提升了不少。平时在家里，爸爸妈妈工作很忙，孩子们可以自己做饭做菜，不会饿肚子了。

曾心颖说，她在家尝试过做茶叶蛋，“没想到第一次就成功了，特别开心。”她从小就跟着爸爸妈妈做家务，但是在学校上了劳动课以后，才真正对劳动产生了兴趣，“我们之前做过雪媚娘、西米露、多肉葡萄等，跟同学一起合作，比自己一个人在家里有趣多了。周末在家，还会几个同学一起约好做某一种美食，然后拍视频分享在班级群，老师把我们的视频发在学校官微上，特别有成就感”。

海珠区宝玉直实验小学：学生变身“农耕达人”

播种、浇灌、采摘、烹饪、品尝，是广州市海珠区宝玉直实验小学的劳动教育一条龙，6日，羊城晚报记者在校园看到，学生在“向阳璞园”天空农场动手实践，从劳动中学习知识、培养品质、收获快乐。

“向阳璞园”天空农场劳动教育实践基地是海珠区第一个在天台建造的具有物联网远程智能控制的校园小农场，实施自动化喷灌系统，连接到每一个种植箱。“可以直接通过手机浇水，很方便。既运用了现代科技，又能让学生在校园里农作。”校长赖海虹说。

农场里，绿藤盖满棚顶，下面种满了西瓜、辣椒、冬瓜、番石榴、柠檬等多种蔬菜水果，花间时不时有蜜蜂飞过。二年级的学生戴着手套、穿着围裙，提着小桶，拿着喷壶和剪刀有说有笑地来到天空农场，在老师陈佩凤的指导下，一个同学用手拖住瓜身，另一个同学用剪刀剪掉瓜藤，捧着装进菜篮。“哇，这个瓜好大呀!”同学们不禁感叹着。另一边的三个同学则是拿着喷壶对准植物根部和叶子喷水，耐心浇灌。

同学们自己种菜、浇灌，等果实成熟后再采下来义卖，也会拿着蔬果回家烹饪，做给爸爸妈妈品尝。

学校还开设了茶艺、除草、收纳等劳动课程，聘请了专业的茶艺老师为同学们讲解茶文化，体会劳动的美，将泡好的茶敬给父母，在劳动中增加亲子情。

宝玉直实验小学按照《义务教育劳动课程标准(2022版)》要求，每周安排一节劳动课，对低、中、高三个学段的学生开展不同的劳动教育，难度逐级递增。“学校有六本劳动教材，”陈佩凤说，“老师会对教材进行二次解读，设计一些项目让学生完成。一二年级的学生主要学习整理文具盒、书包，三、四年级的学生学着帮家人收拾衣柜、鞋柜”。

标签： 广州中小学 劳动教育 全国前列 西红柿炒鸡蛋 中小学生标配技能