咖啡、小面、低度酒之后，新消费下一个风口是吃鱼？,酸菜鱼可以成为风口级的餐饮故事，但这个故事里难题看上去比机遇更多。
新面馆第一个IPO要来了，估值70亿,2021年，这一幕令人印象深刻：几乎所有投消费的VC PE都在找面馆。
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